Los alimentos más nutritivos

Alimentación

Imagine la comida ideal. Uno que contiene todos los nutrientes necesarios para satisfacer, pero no exceder, nuestras demandas diarias de nutrientes. Si tal alimento existiera, consumirlo, sin comer ningún otro, proporcionaría el equilibrio nutricional óptimo para nuestro cuerpo. Tal alimento no existe. Pero podemos hacer lo siguiente mejor.

La clave es comer con equilibrio alimentos altamente nutritivos, que cuando se consumen juntos, no contienen demasiado de un solo nutriente, para evitar exceder las cantidades diarias recomendadas. Los científicos estudiaron más de 1,000 alimentos, asignando a cada uno una puntuación nutricional. Cuanto más alto sea el puntaje, más probable es que cada alimento satisfaga, pero no exceda sus necesidades nutricionales diarias, cuando se come en combinación con otros.

Alimentos que no te pueden faltar

Lechuga romana: También conocida como lechuga cos, otra variedad de Lactuca sativa. Cuanto más frescas son las hojas, más nutritivas son.

Bacalao atlántico: Un pescado grande, blanco, bajo en grasa y rico en proteínas. El hígado de bacalao es una fuente de aceite de pescado rico en ácidos grasos y vitamina D.

Albahaca: Una hierba picante y dulce usada tradicionalmente para proteger el corazón. Se cree que es antifúngico y antibacteriano.

Col roja: Rica en vitaminas. Su ancestro de col silvestre era una planta costera de origen europeo o mediterráneo.

Guisantes: Los guisantes verdes individuales contienen altos niveles de fósforo, magnesio, hierro, zinc, cobre y fibra dietética.

Semillas de calabaza: Incluidas las semillas de otras calabazas. Una de las fuentes vegetales más ricas de hierro y manganeso.

Almendras: Ricas en ácidos grasos monoinsaturados. Promueve la salud cardiovascular y puede ayudar con la diabetes.

Semillas de chía: Pequeñas semillas negras que contienen grandes cantidades de fibra dietética, proteínas, ácido a-linolénico, ácido fenólico y vitaminas.

Perejil seco: Perejil que se seca y se muele para utilizarlo como especia. Alto contenido de boro, flúor y calcio para unos huesos y dientes sanos.